-
-
品牌文化
-
-
新聞動態(tài)在70多年的發(fā)展歷程中，從藏在深山無人知到酒色酒香溢太行，河北將軍嶺酒業(yè)實現(xiàn)了從小作坊到現(xiàn)代化企業(yè)的華麗轉身。但恒久不變的是對“129師精神”、對紅色歷史文化的時代傳承
-
服務支持不是賣給客戶產品，而是提供一攬子解決方案。結合具體地域市場生態(tài)，明確產品組合、渠道設計、利益鏈規(guī)劃、促銷推廣等要素方案，與客戶一道找出市場啟動方案
香型大曲白酒的三高
2018-03-25
三高：即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒
1、高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵是醬香白酒生產敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。
2、高溫堆積發(fā)酵是利用自然微生物，進行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成醬香白酒主要香味物質的過程，起堆積發(fā)酵溫度高達53℃。通過高溫堆積發(fā)酵，形成特殊芳香物，也通過微生物細胞蛋白產生氨基酸等營養(yǎng)物質。
3、高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，醬香白酒生產工藝的蒸餾酒溫度高達40℃以上，比其他白酒高10~20℃，主要目的一是分離經(jīng)發(fā)酵的有效成分；二是去除發(fā)酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質，是醬香白酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。
關鍵詞：
上一頁
上一頁：
下一頁：
更多資訊
聯(lián)系方式
河北將軍嶺酒業(yè)有限公司
電話：0310-3838888
傳真：0310-3838888
網(wǎng)址：suiceng.cn
地址：河北省邯鄲市涉縣開發(fā)區(qū)開元大街9號
微信公眾號